스테인리스 스틸 야외 피자 스토브

스토리 장면: 토스카나의 갑작스러운 비 속 올리브 가든 피자

장소: 이탈리아 토스카나의 오래된 올리브 농장 가장자리에 있는 야외 플랫폼. 눈앞에는 사이프러스 나무와 포도밭으로 장식된 황금빛 노을에 물든 구릉들이 펼쳐져 있습니다. 플랫폼 옆에는 울창한 올리브 과수원이 있습니다.

성격:

소피아: 이야기의 핵심 인물로, 열정적이고 완벽주의적인 이탈리아 개인 셰프이자 음식 애호가이며, 영지 소유주의 친구이기도 합니다. 그녀는 전통 요리를 현대적으로 해석하는 데 탁월합니다.

루카: 영지 주인은 약간 보수적이지만 음식을 좋아하는 노신사로, 소피아의 새로운 장비에 호기심을 갖고 있습니다(그리고 약간 회의적입니다).

몇몇 친구: 영지에서 저녁 식사에 초대받은 손님.

시간: 늦여름 저녁. 오래전에 만들어졌던 지중해성 폭풍우가 갑작스럽게 다가오고 있다. 공기는 오존과 흙먼지로 가득 차고, 바람은 나뭇잎을 말기 시작한다.

장면 전개:

토스카나의 석양은 올리브 잎 위에 뿌린 진한 키안티 레드 와인 한 잔처럼 은빛 녹색으로 빛납니다. 소피아는 신선한 재료를 중심으로 부지 내 야외 테라스에서 즉석 저녁 식사를 준비하고 있습니다. 오늘 밤의 하이라이트는 갓 구운 피자인데, 그녀는 신비롭게도 그녀의 "비밀 무기"인 야외 피자 스토브를 가져왔습니다.

소피아는 접이식 손잡이가 달린 콤팩트 피아트 500 트렁크에서 세련된 여행 가방처럼 생긴 금속 물체를 손쉽게 꺼냈다. 그녀는 그것을 플랫폼에 올려놓고 잠금을 해제한 후, 튼튼한 접이식 다리 네 개를 펼치자 용광로가 순식간에 꼿꼿이 서 있었다. "루카, 봐! 내 이동식 석재 가마야." 그녀는 미소를 지으며 부지 주인에게 말했다. 접이식 손잡이는 운반 시 매우 편리하고, 접이식 다리는 보관 공간을 매우 작게 만들어 차량 공간에 완벽하게 들어맞았다.

소피아는 용광로 상단에 특별히 설계된 작고 둥근 구멍, 즉 펠릿 연료 주입구를 열었습니다. 그리고 엄선된 사과나무 펠릿이 담긴 작은 봉지를 넣었습니다. 과립형 연료, 깨끗하고 안정적인 연소, 그리고 가장 중요한 것은 "점화 블록에 불을 붙였다는 점입니다."라고 말했습니다. 나무를 자를 필요가 없습니다! 언제 어디서든 원하는 대로 구울 수 있습니다. "용광로 안에서 불꽃이 빠르게 타오르며 올리브 과수원 향이 어우러진 달콤한 과일 향을 풍겼습니다. 더 좋은 점은, 이후 굽는 과정에서 연료를 추가해야 할 때 상단 연료 캡을 살짝 열고 펠릿을 직접 붓기만 하면 되므로 메인 용광로 내부의 온도가 떨어지지 않아 매우 편리하고 안전하다는 것입니다.

용광로 옆면에는 눈에 잘 띄는 황동 바늘 온도계가 용광로 내부 온도를 선명하게 표시하고 있습니다. 나폴리 피자를 굽는 데는 최소 400°C의 가마 온도가 필요합니다. "소피아가 온도계를 가리켰는데, 이제 420°C를 가리키고 있었습니다." 보세요, 온도가 한눈에 보입니다. 예열이 완료되어 바로 사용할 준비가 되었습니다! "루카는 이 정밀한 제어에 감탄하며 몸을 기울여 관찰했습니다.

소피아는 반죽을 팽팽하게 펴고 신선한 토마토 소스, 농장에서 직접 생산한 버팔로 모짜렐라 치즈, 바질 잎 몇 조각, 그리고 갓 썬 파르마 햄을 얹었습니다. 스토브 문을 열자 뜨거운 열기가 몰려들며 두껍고 매끈한 불에 잘 구워진 석판이 드러났습니다. 그녀는 긴 손잡이 주걱으로 피자를 뜨거운 슬레이트 위에 살살 밀어 올렸습니다. '지글지글' 하는 소리와 함께 팬케이크 가장자리가 순식간에 풍성한 거품으로 부풀어 올랐습니다. 몇 분 후, 그녀는 능숙하게 삽으로 피자를 살살 찔러가며 밀어 넣었습니다. 피자는 슬레이트 위에서 아무 점 없이 부드럽게 미끄러지고 회전했습니다! 오븐에서 꺼낸 피자는 탄 자국이 있는 완벽한 레오파드 무늬를 띠고 있었고, 치즈는 녹아내려 솔질되어 있었으며, 햄 가장자리는 살짝 말려 있었고, 바질은 싱싱한 녹색을 띠고 있었습니다. "이 슬레이트는 프로페셔널 피자의 핵심이에요. 끈적이지 않고, 전도성이 고르며, 습기를 차단해줘요." 소피아가 자랑스럽게 말했다.

첫 피자가 향긋한 향으로 사람들을 사로잡았을 때, 오랫동안 끓어오르던 폭우가 예고도 없이 쏟아졌습니다! 콩알만 한 빗방울이 단상에 떨어지자, 손님들은 놀라 비를 피하며 소리쳤습니다. 루카는 초조하게 "소피아! 빨리 스토브를 들여놔! 불이 꺼지고 있어!"라고 외쳤습니다. 하지만 소피아는 침착하고 차분했습니다. 그녀는 용광로 꼭대기를 가리켰습니다. 굴뚝 출구에는 모자처럼 얇은 비막이가 꼿꼿이 서 있었고, 빗물은 그 가장자리를 따라 미끄러져 굴뚝 내부로 전혀 스며들지 않았습니다. 용광로 안에서는 관찰창 너머로 사과나무 조각들이 활활 타오르는 불꽃이 여전히 쉴 새 없이 솟아오르고 있었고, 용광로 내부 온도는 400°C 이상으로 안정적으로 유지되었습니다! 걱정하지 마세요, 루카! "소피아가 빗소리에 소리쳤습니다. 빗물이 머리카락을 적셨지만, 소피아는 환하게 웃었습니다." 방수 굴뚝! 비 오는 날에도 피자를 먹는 날은 계속됩니다! 모두의 놀란 시선 속에서 그녀는 차분하게 두 번째 피자를 오븐에 넣었다. 레인 커튼은 천처럼 펄럭이고, 불은 꺼지지 않았다. 피자 향이 습한 공기, 과일과 나무의 스모키한 향과 어우러져 독특하고 잊을 수 없는 토스카나 풍미를 만들어냈다.

손님들은 이 마법 같은 풍경에 매료되어 하나둘씩 캐노피 가장자리로 돌아갔습니다. 소피아는 완벽한 피자를 하나씩 구웠습니다. 사과나무 조각들이 타면서 풍겨 나오는 독특한 달콤한 과일 향은 빗물에 침식되어도 옅어지지 않고, 더욱 신선하고 맑아져 플랫폼 곳곳에 오래도록 남습니다. 모두 접시를 들고 빗물받이 아래에 서서, 갑작스럽게 쏟아지는 빗속 바비큐에 감탄하며 매력적인 레오파드 무늬와 은은한 과일 향이 어우러진 따끈따끈한 피자를 맛보았습니다. 루카는 한 모금 마시며 눈을 반짝이며 말했습니다. "이 맛... 이 편리함... 소피아, 내 낡은 벽돌 가마가 곧 은퇴할 거야!"

갑자기 비가 왔다가 금세 그쳤다. 비가 그치고 나니 하늘에 무지개가 걸렸다. 저녁 식사가 끝났으니 정리를 해야겠다.

스토브가 식은 후, 소피아는 다시 한번 마법을 선보였습니다. 접이식 다리는 쉽게 접히고, 접이식 손잡이는 딸깍 소리와 함께 당겨졌습니다. 마치 잘 디자인된 여행 가방을 들고 다니듯, 한때 불꽃을 튀기고 폭우에도 끄떡없었던 "이동식 돌 가마"를 피아트 500 트렁크에 다시 집어넣었습니다. 트렁크의 작은 구석에 자리 잡은 이 가마는, 보세요, 접혀 있을 때 정말 우아하죠. 다음에 피크닉이나 캠핑을 갈 때, 아니면 정원에서 피자를 굽고 싶을 때, 언제든 꺼내 쓸 수 있을 거예요. "루카와 친구들은 작은 "가방"을 바라보며 방금 빗속에서 피자가 구워지던 마법 같은 장면을 떠올렸습니다. 모두 현대적인 장인 정신과 요리에 대한 열정이 뿜어내는 완벽한 불꽃에 감탄했습니다.